又香又脆，特好吃的醬香餅~每次逛街都會被它們吸引~其實大家在家用電餅鐺，可以用平底鍋來制作，也能輕松做出醬香餅，還可以根據自己口味進行調整。

用料

食用油適量 / 八角一個 / 花椒十粒

海鮮醬10g / 甜面醬10g / 蒜蓉辣醬10g

普通面粉300g / 溫水200g / 花椒粉適量

熟芝麻適量 / 小蔥花適量 / 郫縣豆瓣醬10g

孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 白糖半小勺

做法

1.把面粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然后揉成面團餳半個小時

2.郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用

3.炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了

4.餳好的面團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉，倒上適量的油

5.切成連著的九宮格，注意不要切斷

6.一片壓一片，折疊在一起

7.疊好后成一個小方塊，四周捏死

8.像包子一樣捏成圓形，能搟的比較圓。也可以直接搟

9.電餅鐺預熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了

10.出鍋，切塊，裝盤

小貼士：

1.醬料可以根據自己的喜好涂抹薄厚度

2.剩余的醬料還可以再做一次醬香餅

3.后撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻，比較香

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