食材準備:
西米,紫薯,紅棗,酸奶,冰糖
做法:
1、在鍋中倒入清水,大火把水燒開后,放入西米,大火煮八分鐘。
2、煮好后把西米撈出,用涼水沖洗一遍。(在選擇西米的時候,要選擇小西米比較好煮,這次我買的西米質量不好,需要煮的時間久一點)
3、鍋中再次放入清水,再次把水煮開,放入西米,冰糖,紅棗用中火熬制15分鐘。不喜歡放紅棗的,可以減去
4、在煮西米的時間,關注微信公眾號 “ 10萬道家常菜 ”看更多美食,把紫薯去皮,洗凈切成片,再切成小塊,放入盤中。(也可以放一些南瓜一起蒸)
5、蒸鍋中放入清水,大火把水燒開后,放入紫薯,隔水蒸六分鐘即可。
6、西米加冰糖,紅棗在鍋中熬至粘稠,(放入冰糖甜度,也可以根據自己的喜好來調整)
7、把西米熬至透明粘稠,盛入碗中,放上蒸好的紫薯,再加入酸牛奶攪拌均勻。(也可以把酸牛奶換成純牛奶)
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