這事轟動了!開化美女氣糕面向全球“招親”!誰能配得上她?

“一見鐘情看五官?！鳖佒到o人第一印象很重要。咱們開化氣糕可是一位名副其實的美女——膚白貌美。

氣糕糕體雪白，表面鑲嵌著榨菜絲、豬肉絲、豆腐干絲、紅辣椒等，非常漂亮。

她還常常散發著誘人的香氣，吃在嘴里，松軟可口，極具彈性，鮮辣美味。

為了得到她的芳心，咱們可等得苦。

提前做“酒引”——磨米漿——發酵——鋪菜——蒸氣糕。

每天清晨，開化街頭巷尾的早餐店內，等著氣糕熱騰騰出爐的食客絡繹不絕。

開化氣糕的包容性很強。在白色的米漿上可以放上任何食客喜歡的食材，不論是臘肉、蝦米，還是木耳、豆腐干，氣糕都能夠兼收并蓄，將口味發揮到極致。人們常以氣糕佐粥或豆漿，或者放入油中炸至金黃酥脆，外硬內糯更為可口。會吃的開化人還將氣糕作為“夾餅”，夾上一根油條或其他小吃，創新性地開發出很多氣糕新吃法來。

開化氣糕的品種豐富，除了傳統氣糕，還有山茶油氣糕、烏飯氣糕、豆腐干氣糕等。有的黑白相間，有的五顏六色，有的花團錦簇，有甜又有辣，讓人眼花繚亂、垂涎欲滴。

“日久生情看三觀?！痹蹅兊拈_化氣糕不僅貌美，更是有深厚的文化內涵。

據有心人士考究，開化氣糕大致發端于唐、五代間，成型于兩宋，發展于明清，至今仍為人們所喜愛。這么長的成長史，開化氣糕收獲了哪些呢？

在歷史的演變中，做氣糕、吃氣糕成了開化習俗變遷、時節變化所流傳下來的“舌尖上的饋贈”，象征著思念和祝福。

民國三十八年《開化縣志稿·風俗·飲食》對氣糕記載道：“重陽，則以米和水磨漿，蒸為氣糕食之?！?8版《開化縣志》中記載：“飲食與節日有關……七月半吃氣糕?！彪m然歲月變遷，但每年農歷七月半、重陽節，開化家家戶戶蒸氣糕的習俗一直延續至今。

因為對氣糕的喜愛，氣糕漸漸從特定節日中“釋放”出來，成了家家戶戶每天都能吃到的小吃，至今興盛不衰。做氣糕的手藝也在每家每戶流傳著，成為開化每個“巧廚娘”都會的傳統技藝。

開化氣糕除了有傳統優秀女性的特征之外，還有新時代優秀女性的特征！勤奮、有想法，創業讓她走上了致富路。

“氣糕里有鄉愁，也有產業”。如今，開化氣糕的名聲越來越響，開化氣糕店也走向了全國各地。

縣氣糕辦主任柴相明說，“氣糕雖然只是一種小吃，但其中蘊含了開化的飲食文化和歷史。我們鼓勵開化人把氣糕小吃店開到全國各地，氣糕辦將繼續在全國范圍內推介開化氣糕?！辈裣嗝鹘榻B，目前已有253家氣糕店在全國生根落地，其中包括省外的南昌、蘇州以及省內的嘉興、紹興、湖州、溫州、杭州、金華、衢州等地。

開化氣糕光環加身，曾先后獲評“2016年中國名點”、“2016年省農博會優質產品金獎”、“2017年浙江省首屆點心展金獎”。另外，2016年開化氣糕年產值已達3070萬元，其中商品率為63%左右。

隨著開化氣糕小吃店如雨后春筍般地開業，越來越多的人喜歡上開化氣糕，開化的美食文化也傳到了全國各地。