北方餐飲2020-12-29 07:55:19
公眾號：bfmch777
估計很多親都會有西米這樣的癥狀，其實只要是吃大餐或者是過節之后調理腸胃，用粗糧絕對沒錯，煮粥榨豆漿做羹，粗糧都是極好的選擇。
Part1 什么是粗糧，你知道嗎？
吃慣了精白米面，現在很多人都對粗糧失去了概念，其實粗糧就是指谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，這些食材因為沒有經過很精細的加工，保留了一大部分的營養成分，但是它們很多口感粗糙，不那么柔軟細膩，因此也不被大部分人當做主食來食用。
? ? 五大最常見粗糧 你一定吃過
玉米
? ? 玉米中含有大量的營養保健物質，如核黃素、維生素C等都對預防疾病、抗衰老有很大的作用。
?黑米
? ? 黑米含有豐富的蛋白質、維生素以及鐵等營養物質，尤其對于補血有很好的效果。
燕麥
? ? 燕麥熱量低，飽腹感強，是減肥瘦身很好的食材，經常食用還可以降低膽固醇，對于改善高血脂的情況有一定的效果。
豆類
? ? 豆類是指黑豆、黃豆、綠豆、紅豆等，他們都是粗糧，豆類富含優質蛋白，是素食者首選的蛋白質食品，同時它還有很多其他的作用，比如補血、清熱解毒等作用。
小米
? ? 小米含有豐富的B族維生素，它營養豐富，是可以讓婦女們產后恢復身體的滋補品。
Part3 三道美味粗糧做法 輕松玩轉粗糧
? ? 玉米早餐餅
一根玉米棒子配豆漿通常就是西米的早餐啦，其實花點小技巧，玉米也可以千變萬化，這款早餐餅用的是玉米顆粒，口感絕對是棒棒噠。
? ? 奶香松仁玉米
玉米除了能作為主食，其實作為蔬菜也是很不錯的哦，和松仁一起炒，不僅味道好，顏色也十分的漂亮，作為宴客菜也是極好的呢。
? ? 玉米小米湯水
這款粗糧制作的湯水非常適合小孩子和身體虛弱的人食用，不僅容易消化吸收，同時營養也是十分的充足哦。
Part4吃粗糧的4大好處，你一定不能錯過
1、吃粗糧可以攝入更多的防病營養成分
粗糧中含有較多的膳食纖維以及多種維生素，比如表皮紅色、紫色的粗糧是花青素很好的來源，而花青素有很好的抗氧化作用，黃色的則含有豐富的類胡蘿卜素，它對眼睛有很好的保健作用，燕麥中則含有大量的降血糖成分，然而這些在精細的白米面中的含量簡直是微乎其微。
2、粗糧的纖維含量高，可以改善腸道環境
粗糧中的纖維素含量高是公認的事實，相比同等重量的精白米面，粗糧可以提供更多的膳食纖維，它們可以幫助清腸通便，對于便秘的人很有幫助。
3、粗糧飽腹感強，減肥很有益
吃粗糧相比吃精細米面更加耐餓。要減肥的美眉可以嘗試用粗糧來代替部分精白米面，這樣不僅能控制熱量，同時維生素和膳食纖維也是一樣都沒有落下，最主要的是不容易餓，這對需要長期減肥的人來說是最有用的啦。
4、粗糧能改善皮膚質量
經常吃粗糧的人，一方面可以獲得更多的膳食纖維，腸道排泄通暢，體內不容易存留毒素，可以保證肌膚的健康，少冒痘痘；一方面可以獲得更多的維生素，這就讓肌膚更加光滑細膩少油光，還能延緩肌膚衰老，所以要想肌膚好，趕緊吃粗糧吧。