開化新聞網2020-11-26 11:41:44
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3月10日上午9點,記者來到位于開化縣城城北的“大溪邊汽糕”店,只見余獻忠夫妻倆正忙著做汽糕,店里不時有顧客進出,一個做,一個賣,井然有序。
今年45歲的余獻忠,已經做了12年的汽糕,是個老師傅?!霸涀鲞^廚師,給人家打工,后來自己開飯店,一年下來盡是虧本?!庇喃I忠自嘲是個文盲,大字不識幾個,就指望著賺點辛苦錢,“后來把飯店改成小吃店經營,做早餐,包子、汽糕、米粿,什么都賣,生意還行,就是人比較辛苦?!逼拮佑嘈∪A的一個提議,讓夫妻倆的致富路發生了轉折。
“做早餐的那幾年,經常有客人來店里買汽糕,打包帶到外地去,我們來不及做?!笨吹搅似獾纳虣C,余小華就說服丈夫把早餐店改成汽糕專賣店,這一改生意有了很大的改進?!爸毁u汽糕,我們就把品質提上去,生意果然特別好?!?/p>
眼看著汽糕市場被漸漸打開,幾年前,余小華又把目光投到了正在建設的高速公路開化出口,“這幾年私家車越來越多,很多在外工作的開化人逢年過節都要回家,高速出口的汽糕生意肯定更好?!狈蚱迋z一合計,就把原來在城南的小店開到了城北,離高速出口只有2分鐘的路程。這么一來,生意更加火爆,一天賣300多籠。很多早餐店看到了他們的成功經驗,也紛紛轉型。
記者在小店待了2個多小時,來往的顧客一撥接著一撥。程女士是店里的老顧客,光顧了10多年了,每次都買三四籠?!坝袝r自己家吃,但大多數是幫外面的朋友帶,還有開化人在杭州、上海等地開的飯店來預定的,基本每天都來買?!背膛空f,汽糕是開化的特產,開化人在外開飯店,都打汽糕的品牌。
汽糕松軟不易保存,為了方便寄送,余小華夫妻引進了真空包裝,并開通微信,在網上叫賣。這幾年,開化人又興起了吃汽糕干,汽糕的保質期得到了延長,在余小華的店里也能買到,銷量同樣十分可觀。
去年一年,余獻忠夫妻倆的營業額達到了15萬元,5年前買了車子,去年花了140多萬元換了大套房,生活越過越滋潤。